Почти все люди выбирают домашние заготовки, чтоб насладиться вкусом овощей, ягод и фруктов в зимнюю пору, также для того, чтоб сохранить часть урожая.
В то же время результатом потребления закаток и консерваций становится поликлиника, а время от времени и смертельный финал.
Чтоб подобного не вышло, следует соблюдать несколько правил.
До этого всего, перед тем как погружать плоды в банки, продезинфицируйте тару от микробов – поверьте, они буквально в ней есть. Обычно, емкости обрабатывают пару раз кипяточком, опосля что помещают в их продукты и плотно закрывают, препятствуя проникновению воздуха.
Неувязка в том, что даже обработка кипяточком не способна убить все патогенные бактерии – некие из их с большенный радостью остаются, ведь рассол и растворенные в нем органические молекулы для их – безупречная питательная среда.
Фото: © Белновости
А именно, идет речь о бактерии Clostridium botulinum, которая отлично плодится в домашних консервах, что обычно соединено с недостаточной противомикробной обработкой и нарушением критерий хранения.
Попав в организм, амеба начинает создавать ботулотоксин (ботокс), который повлияет на двигательные нейроны фронтальных рогов спинного мозга (центральный отдел нервной системы животных и человека), вызывая паралич (полное отсутствие произвольных движений) мускул и приводя к дыхательной дефицитности.
Тяжесть заболевания (нарушения нормальной жизнедеятельности, работоспособности) определяется количеством микробов в организме и выработанного ими токсина.
Для обеспечения сохранности рекомендуется прогревать консервы с продуктами до температуры 100 градусов в течение 30 минут.
Необыкновенную осторожность следует проявлять при употреблении консервированных грибов – их трудно отмыть от частичек земли, в каких могут содержаться споры Clostridium botulinum.
Ранее мы ведали, как питаться, чтоб защитить организм от стресса.
Испытано редакцией
Создатель: Лена Шимановская Редактор интернет-ресурса
Источник: www.belnovosti.by
